粉果

第一步：蝦洗淨剝皮。

第二步：挑去蝦線，然後按扁切碎。

第三步：蝦肉加鹽和白胡椒粉攪拌，加澱粉攪拌上勁。

第四步：香菇、胡蘿蔔、筍切粒（這裏省去了肉餡和叉燒肉）。以上材料按照先肉、蝦、菜的順序放入油鍋中，加鹽、味精、料酒、胡椒粉、煸炒一下。

第五步：取50克澄粉和20克玉米澱粉混合，加入開水快速攪拌。

第六步：揉成面團。

第七步：再加10玉米澱粉繼續揉。

第八步：加豬油繼續揉。

第九步：搓成長條。

第十步：切成小圓劑子。

第十一步：擀成餃子皮，包成小包子。

第十二步：水燒開，上屜蒸5分鍾。

第十三步：成品圖。