枸杞葉雞蛋湯

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枸杞葉雞蛋湯封面圖

菜式簡介
　　枸杞葉雞蛋湯具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。此湯入口甘涼，還能下火，是春夏之際一道不可多得的好湯品。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 枸杞葉適量; 雞蛋1個

輔助料: 油少許; 鹽少許; 姜少許; 杞子少許

枸杞葉雞蛋湯的做法步驟

第一步：很新鮮的枸杞葉。

第二步：小心摘下葉子，梗上有刺哦，泡洗幹淨。

第三步：撈出來瀝水備用。

第四步：拍少許姜，杞子洗下備用，雞蛋一個。

第五步：熱鍋放油，下雞蛋液。

第六步：把雞蛋煎炒香，稍微有點焦更好，這樣湯更香濃。

第七步：加適量的水煮開。

第八步：水開放入姜，枸杞葉煮軟。

第九步：調點點米酒(枸杞葉不會變黃)。

第十步：把杞子放入，煮1分鍾。

第十一步：出鍋前調少許鹽即可關火。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜湯類早餐

相關食材：雞蛋枸杞

答配菜譜：雞蛋與枸杞的做法

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