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芝麻夾心海苔

美食達人@線線3896
芝麻夾心海苔封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
海苔10張
白芝麻40克
輔助料
水饴100克
麥芽糖10克
蚝油8克
低鹽生抽8克
8克
白砂糖20克
細辣椒粉2克
黑胡椒粉1克

芝麻夾心海苔的做法步驟

  • 第一步:水饴100克,麥芽糖10克,蚝油8克,低鹽生抽10克,水10克,白砂糖15克放入小鍋中小火加熱至糖化關火,無需煮開。
  • 第二步:加入2克的細辣椒粉和1克的黑胡椒粉攪拌均勻。
  • 第三步:40g白芝麻放入無油炒鍋中炒熟。
  • 第四步:用刮刀將醬料塗抹在海苔上。不要抹的太多。
  • 第五步:撒上炒熟的白芝麻,也不要撒的太多。
  • 第六步:用擀面杖擀壓結實。
  • 第七步:烤箱上下火90度,中層,開熱風循環,烘烤70分鍾。出爐後切片。
  • 第八步:密封保存。
  • 菜譜標簽:小吃零食
    相關食材:海苔芝麻

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