火龍果麻薯歐包

第一步：首先取80克紅肉火龍果入料理機打成果汁泥。

第二步：打好的果汁放入面包機，依次加入酵母雞蛋、白糖和酸奶。

第三步：再放入面粉，啓動面包機和面團程序至結束。

第四步：揉面結束後放入室溫軟化的黃油，再次啓動和面團程序至結束。（共和面團2次）趁二次揉面等發酵期間來製作麻薯餡。

第五步：將糯米白糖牛奶混合攪拌成漿。

第六步：放入蒸鍋。

第七步：蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸成透明熟透的糯米面團即可。

第八步：蒸好取出，趁熱加入10克黃油，等不燙手時，帶上一次性手套揉成光滑的面團就是麻薯餡了。

第九步：做好的麻薯餡放一邊涼卻備用。

第十步：此刻揉好的面團已經基礎發酵至原來的兩倍大了。

第十一步：取出發酵好的面團揉扁排氣。

第十二步：將面團和麻薯餡各自分成8等份。

第十三步：先取一小份面團，擀成長圓形，接著取一份麻薯面團也擀成橢圓形。（擀麻薯餡要蓋著保鮮膜很好操作）

第十四步：擀好的麻薯餡放入面團裏。

第十五步：鋪上自己喜歡的提子幹。

第十六步：卷起壓緊收口。

第十七步：放入烤盤，送入烤箱啓動發酵程序，濕溫將面團第二次發酵至兩倍大。

第十八步：取出二發好的生面胚。

第十九步：表面篩入一層薄薄的幹面粉，用鋒利的刀片劃出三到小口。

第二十步：送入烤箱中層，用上下火160度烤30分鍾即可。（烤製一半時，蓋上錫紙防止表面上色過深）

第二十一步：成品出爐，馬上脫模涼卻。

第二十二步：成品。超級無敵好吃??。