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火龍果Q珍珠

美食達人@い?荒唐_◥
火龍果Q珍珠封面圖

菜式簡介
  夏天離不開奶茶。芋圓之類的甜點。 來點色彩的珍珠給這個夏天個不一樣的風景

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
紅心火龍果一個
木薯粉澱粉適量
輔助料
適量
玉米澱粉適量

火龍果Q珍珠的做法步驟

  • 第一步:火龍果去皮取汁。 什麼方法都可以。
  • 第二步:過濾出籽。
  • 第三步:加一小杯水然後加熱沸騰後繼續加熱2分鍾。
  • 第四步:把燒好的火龍果汁關火直接倒入木薯澱粉裏攪拌(粉先少一點,慢慢加)。
  • 第五步:揉成光滑面團。
  • 第六步:然後就是做芋圓那樣 搓細條 再切段搓圓 滾上一點玉米澱粉就好了。(記住冰箱冷凍保存)吃多少取多少。
  • 第七步:煮法和芋圓一樣。
  • 第八步:浮起撈出來過冷水。
  • 第九步:多過幾次。
  • 第十步:至少5次。
  • 第十一步:加上喜歡的東西開吃吧。
  • 第十二步:這個藍色是用碟豆花泡汁做的。成品很漂亮。像個瑪瑙一樣晶瑩剔透。
  • 第十三步:手機拍不出它的美。
  • 火龍果Q珍珠做法技巧/竅門/補充說明:

    果汁一定要沸後再煮兩分鍾。 粉先少慢慢加。

    菜譜標簽:下午茶甜品
    相關食材:火龍果

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