糖霜花生米

美食達人@Anruotong

菜式簡介
　　咬一口，嘎嘣脆?。

第一步：花生米前一晚，洗淨晾幹（輕一點，盡量不破壞花生皮）～

第二步：裝盤，加入兩個蛋黃（或者一個雞蛋），攪拌均勻。

第三步：加入兩三勺玉米澱粉，裹勻。

第四步：倒回盤中，去掉多余澱粉。

第五步：熱鍋涼油加入花生米，小火慢炸十分鍾左右。

第六步：炸好，裝盤備用（我的火有點大了，不過依舊很香）。

第七步：幹淨的鍋裏，一勺水一勺糖，大火燒開。

第八步：勺子不斷繞鍋底畫圈圈，大泡變小泡，繼續畫圈圈。

第九步：一直炒出糖香味，鍋底變焦糖色。

第十步：加入炸好的花生米，關火，快去翻拌均勻。

第十一步：粒粒分明，裝盤晾涼，香甜酥脆～

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：花生花生米糖霜

相關菜譜：: 糖霜花生的做法; 糖霜花生的做法; 糖霜花生的做法; 糖霜花生的做法[圖解]; 糖霜花生的做法; 糖霜花生的做法; 糖霜花生的做法; 糖霜花生米的做法; 糖霜花生的做法; 糖霜花生的做法; 糖霜花生的做法[圖解]; 糖霜花生的做法