南瓜紅糖紅棗雞蛋發糕

美食達人@美食誘惑饞貓

菜式簡介
　　宅家抗疫，買了幾個大南瓜，每天用南瓜搗騰各式各樣的美食，其中最簡單的就是製作發糕，手不粘面，將食材攪拌、發酵、蒸製，松軟Q彈、營養豐富、香甜美味的發糕就做好了。使用10寸活底圓模一個。

第一步：將主料中的所有食材混合成無幹粉、濃稠的面糊，發酵至二倍大。

第二步：用筷子攪拌、排氣，倒入模具（內側抹油便于脫模），稍抹平表面，撒上芝麻，二次醒發至滿模。

第三步：冷水上鍋，大火將水燒開，轉中火蒸40分鍾，關火，焖5分鍾開蓋，取出。

第四步：脫模，切塊。

第五步：松軟Q彈。

第六步：香甜美味。

南瓜紅糖紅棗雞蛋發糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、做發糕的面糊不能太稀，否則口感發黏，沒有彈性。
2、南瓜、紅棗已含甜味，糖的用量根據個人喜愛增減。

菜譜標簽：家常菜早餐面食

相關食材：雞蛋南瓜棗紅棗紅糖

相關菜譜：: 夏日美食——南瓜胡蘿蔔西葫雞蛋餅的做法; 紅棗南瓜卷的做法; 南瓜紅糖蛋糕—電飯鍋版的做法; 紅棗雞蛋紅糖水的做法; 南瓜紅棗大米粥的做法; 紅糖枸杞雞蛋醪糟湯的做法; 蝦仁南瓜雞蛋圈的做法; 南瓜雞蛋羹的做法; 南瓜紅棗小米粥的做法; 【南瓜的花樣年華】南瓜釀雞蛋的做法; 紅棗南瓜包的做法; 紅棗雞蛋紅糖水的做法