豆腐鲫魚湯

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豆腐鲫魚湯封面圖

菜式簡介
　　春天是孩子長個子的季節，多喝魚湯補鈣。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚1個; 老豆腐適量

輔助料: 蔥花適量

豆腐鲫魚湯的做法步驟

第一步：魚洗幹淨然後背上切兩刀，豆腐切片。

第二步：鍋中倒油放入生姜把魚煎成兩面金黃。

第三步：然後加入開水，倒入黃酒，小火煮十五分鍾。

第四步：加入豆腐，調味，加入鹽，五香粉再煮十五分鍾，然後撒上蔥花，幹辣椒再焖一分鍾。

第五步：非常白的魚湯就好了。

豆腐鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

煲湯可以用砂鍋，因爲今天做了兩個湯，砂鍋用不了就用的平底鍋。

菜譜標簽：家常菜湯類春季食譜

相關食材：鲫魚豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法

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