自製低筋面粉

美食達人@伊悠悠

自製低筋面粉封面圖

菜式簡介
　　把普通面粉變成低筋面粉，就可以做餅幹，做蛋糕了。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 大碗適量

自製低筋面粉的做法步驟

第一步：適量面粉裝入大碗（無水），壓實。

第二步：用筷子插幾個洞。

第三步：保鮮膜蓋住。（防止水蒸汽滴進面粉裏）

第四步：水開，放入蒙了保鮮膜的面粉，大火蒸20分鍾。

第五步：立即拿出，倒扣在碗中，一個大圓形。

第六步：待涼，用手捏碎塊狀面粉，過篩面粉即可。這就昰低筋面粉了。

菜譜標簽：面食

相關食材：低筋面粉

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