孜然脆皮煎雞翅，無油無水做法，表皮焦香，一口香辣，感覺和燒烤攤上的烤雞翅一個味道！

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　做法超簡單，一出鍋就被搶光了，和燒烤攤上烤雞翅一個味道！快來學起來吧。

第一步：雞翅6個洗幹淨後瀝幹水份，用廚房紙擦幹表面的水份。用牙簽在雞翅兩面上戳滿洞直接腌製就行了。

第二步：全部雞翅放在一個大碗裏，加入將鹽3克、白胡椒粉1克、孜然粉2克。

第三步：用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏腌製6個小時以上。

第四步：不粘鍋不加油，雞翅外皮自外的油會慢慢煎出來的，把雞翅逐一放入，蓋上鍋蓋悶著，小火慢慢煎製。

第五步：煎2分鍾後翻個面，蓋上鍋蓋悶著，重複操作煎至兩面焦黃就行了，我大概煎了10分鍾左右就熟了。

第六步：如果掌握不好生熟度的話，可以用筷子在雞翅中間插一下，流出來血水的話就是內部還沒熟。

第七步：最後加入熟白芝麻適量、孜然粉3克、辣椒面適量，翻炒一下，把雞翅表面裹滿調料就行啦。

第八步：完成，裝盤O(∩_∩)O。

第九步：一道外酥裏嫩，一口下去還滋滋冒汁的雞翅就完成啦！

第十步：剛剛出爐的最好吃了，但是好燙啊O(∩_∩)O。

孜然脆皮煎雞翅，無油無水做法，表皮焦香，一口香辣，感覺和燒烤攤上的烤雞翅一個味道！做法技巧/竅門/補充說明：

記得全程要小火，需要耐心翻面，別中大火不然外皮焦了內部會不熟。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅孜然

相關菜譜：: 【孜然烤雞翅】的做法; 孜然雞翅中的做法; 香炸孜然雞翅的做法; 孜然雞翅的做法; 【五香孜然焖雞翅】焖出來的美味的做法; 孜然烤雞翅的做法; 孜然雞翅土豆條的做法; 孜然雞翅的做法; 孜然雞翅的做法; 孜然蒜香烤雞翅的做法; 孜然香辣煎雞翅的做法[圖解]; 烤孜然雞翅（烤箱版）的做法