糖桂花芋頭蒸糕
菜式簡介
芋頭、桂花的組合，健康又美味。芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于各種傳統小吃糕餅和點心的輔助原料，色美味香。這款蒸蛋糕味道清淡，做法簡單，就是減肥的小夥伴也可以來一塊喲。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 荔浦芋頭(熟)300克
- 糖桂花50克
- 粘米粉150克
- 牛奶65克
- 糖粉55克
- 輔助料
- 椰子油50克
糖桂花芋頭蒸糕的做法步驟
第一步：除椰子油外的全部食材倒入廚師機面桶內。
第二步：啓動廚師機，攪打順滑即可。
第三步：然後加入室溫軟化好的椰子油，並且把桶壁挂幹淨，再次啓動廚師機攪拌均勻。
第四步：把攪拌好的面糊放入模具內。
第五步：模具放入蒸鍋，當出現大量水蒸氣後，繼續蒸15-20分鍾即可。
第六步：蒸好後直接取出脫模，淋上一點糖桂花，我們的糖桂花芋頭蒸糕就做好了。
糖桂花芋頭蒸糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·這裏所用的芋頭是荔浦芋頭，事先蒸熟的，不可直接用生的芋頭。
2·模具不是絕對的，可根據個人喜好隨意替換，蒸蛋糕的時間需要根據蛋糕厚度靈活調整。