有內涵的香瓜子小酥餅

美食達人@zhongyihong

菜式簡介
　　因爲買了一個新的烤箱的緣故吧！所以，迫不及待的想做很多的美食。但悲慘的是平時都住婆家，烤箱在新房。所以更讓我一到我輪休，就總在廚房忙個不停，當然我都不會覺得累呢，這次我做了香瓜子酥餅幹，很香呢，瓜子是因爲家裏人不吃，我一粒粒剝出來的，很費功夫，裏面的花生米也是呢。不多說了，看成品吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉100克

輔助料: 花生碎適量; 瓜子仁適量; 雞蛋一個

調味料: 色拉油25克; 糖30克

有內涵的香瓜子小酥餅的做法步驟

第一步：雞蛋打散加入糖繼續均勻。

第二步：加入油打勻。

第三步：加入打碎的花生碎，打勻。

第四步：過篩面粉到蛋液糊裏。

第五步：拌成沒有幹粉的面團，不要揉哦。拌勻即可。

第六步：取鹌鹑蛋大小的面團，放在油紙上按扁。把瓜子仁按上去（等烤完的時候我發現，其實在這部完後，最好刷上蛋液，這樣子瓜子仁就不容易掉呢）。

有內涵的香瓜子小酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

如果希望餅幹酥松些，可以加適量的小蘇打和泡打粉。爲了健康我就沒有加。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：香瓜

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