香瓜子杏仁蛋糕

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香瓜子杏仁蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 低粉100克; 杏仁粉40克; 牛奶30克

輔助料: 烘焙香瓜子仁適量

調味料: 糖100克; 橄榄油30克; 檸檬汁數滴

香瓜子杏仁蛋糕的做法步驟

第一步：雞蛋打入無油無水的盆中，滴入檸檬汁。

第二步：先低速打散，一次性倒入糖。

第三步：轉高速打發至濃稠，打至可見清晰紋路，最後轉低速打細膩。

第四步：低粉和杏仁粉混合篩入蛋液翻拌均勻。

第五步：將牛奶和橄榄油攪拌均勻，倒入盆中拌勻。

第六步：將蛋糊盛入模子八分滿，撒上香瓜子仁。烤箱180度預熱，中層15分鍾左右。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：杏香瓜杏仁

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