杏仁桃酥
菜式簡介
這個桃酥小巧美觀，香酥松脆，做法簡單，非常感謝兔高興的分享。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米油110克
- 細砂糖90克
- 雞蛋1個（約60克的）
- 低粉260克
- 杏仁粉30克
- 輔助料
- 小蘇打二分之一小勺
杏仁桃酥的做法步驟
第一步：糖與玉米油攪拌均勻。
第二步：加入雞蛋攪拌均勻。
第三步：篩入低粉、杏仁粉、小蘇打的混合物。（我用的杏仁粉不是太細，過篩時不太好篩，最後剩下的直接倒盆裏，不過也不影響口感，如沒有杏仁粉，低粉改爲280克即可。）
第四步：用刮刀切拌均勻，然後揉成光滑均勻的面團。
第五步：分成約15克的小面團搓圓。
第六步：用50克10頭的月餅模具壓成餅。月餅模具可提前刷上一層油防粘。
第七步：烤箱預熱，160度15--20分鍾
第八步：成品圖
第九步：成品圖
菜譜標簽：烘焙