手抓餅版杏仁千層酥
菜式簡介
之前買了一袋手抓餅，還剩幾個，今天拿來做了千層酥，真的很簡單哦。過年自己做點小零食吃吃。做了兩盤，第一盤是四張餅疊一起的，太厚了，不容易烤透。第二次是兩張餅，但是蛋液刷多了點，表面太焦。口感很酥脆，甜中帶有一點餅本身的鹹味，不會那麼膩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 手抓餅2片
- 雞蛋1個
- 杏仁片適量
- 輔助料
- 粗砂糖適量
手抓餅版杏仁千層酥的做法步驟
手抓餅版杏仁千層酥做法技巧/竅門/補充說明：
1、手抓餅不需要解凍。案板上撒一點面粉，防止手抓餅軟了粘案板上。
2、第一張餅上的糖和杏仁片可以不放，放的話不要放太多。
3、溫度和時間供參考。蛋液不要刷太多，容易烤焦。手抓餅烤的時候會出很多油，注意觀察，在油剩得不多時，及時取出。如果等油完全幹了再取，表面就會烤得太焦了。