幹鍋杏鮑菇
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蒜瓣3個
- 紅辣椒1個
- 杏鮑菇7～8個
- 蔥適量
- 青辣椒1個
- 洋蔥半個
- 五花肉200克左右
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 味極鮮生抽1茶匙
- 老幹媽豉油1茶匙
- 郫縣豆瓣醬1茶匙
- 香油適量
- 雞精適量
幹鍋杏鮑菇的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：杏鮑菇用手撕長條，青、紅辣椒，洋蔥切絲，蒜、姜切片，五花肉切薄片開水燙一下，涼水沖幹淨備用
第三步：鍋裏少一點油，加入蔥姜五花肉煸出
第四步：煸炒至五花肉出油微黃
第五步：加入老幹媽豉油1茶匙，豆瓣醬1茶匙，蒜片煸炒出香味
第六步：加入杏鮑菇翻炒大約3～4分鍾左右
第七步：再加入青紅椒，洋蔥翻炒，斷生，最後加入雞精，味極鮮生抽1茶匙，鹽一點點，香油調勻即可
第八步：盛在幹鍋裏，開吃。很香···
第九步：成品圖
幹鍋杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
肉要切薄片，在煸五花肉的時候當心油會濺出來，杏鮑菇手撕更入味，口味可以根據個人的喜好添加