黑木耳炒杏鮑菇
菜式簡介
黑木耳不僅有營養作用,醫學研究證明:黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發生。
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
胡蘿蔔性溫 味甘,性平。
成分 本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素C及礦物質、揮發油等。
功用 健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黑木耳100克
- 胡蘿蔔120克
- 杏鮑菇150克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 姜適量
- 胡椒粉適量
- 蚝油適量
- 雞精適量
黑木耳炒杏鮑菇的做法步驟
第一步:黑木耳用清水發好,洗淨·
第二步:胡蘿蔔與杏鮑菇洗淨,切片。
第三步:鍋裏油熱,放下姜末,胡蘿蔔煸炒
第四步:待胡蘿蔔有些發蔫,放下黑木耳
第五步:放下杏鮑菇煸炒
第六步:加一點水悶煮2分鍾
第七步:加蚝油,鹽煸炒
第八步:加胡椒粉,雞精即可
黑木耳炒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明:
蚝油比較鹹,鹽只能放一點
答配菜譜:杏鮑菇與木耳的做法杏鮑菇與黑木耳的做法