白加黑——木耳炒杏鮑菇

美食達人@小西洋

菜式簡介
　　杏鮑菇是白色的，木耳是黑色的，成就了一道混搭小炒。

第一步：木耳提前泡發

第二步：給杏鮑菇沖個澡，去掉髒東西，切成條

第三步：木耳切碎

第四步：蒜2瓣，切成蒜末

第五步：鍋中倒入少許油，燒熱

第六步：下入蒜末

第七步：下杏鮑菇，煸炒

第八步：下入木耳，炒一會，加入少許水

第九步：加入鹽和老抽

第十步：翻炒，加些水

第十一步：加入蚝油和番茄醬，炒一下，湯色就比較好看，而且略微帶甜和酸。

第十二步：翻炒，蓋上鍋蓋焖一會兒。

第十三步：大火收汁兒

第十四步：加入雞精，攪一下，出鍋喽

第十五步：出鍋，乘到盤中（寶寶就順手摸了個盆兒就倒出來了）

白加黑——木耳炒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

我覺得加入番茄醬口感得到升級，杏鮑菇也會更滑的哦。妹妹也大大稱贊哦。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：木耳杏鮑菇杏

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