小炒杏鮑菇

第一步：杏鮑菇切絲。

第二步：青椒、胡蘿蔔切絲，姜蒜切末。

第三步：肉絲加鹽、料酒、生抽、澱粉、玉米油攪拌均勻腌製一會。

第四步：鍋內熱油(油不要多)，下杏鮑菇翻炒。

第五步：炒軟後盛出備用。

第六步：刷鍋，鍋內重新熱油、下姜蒜末炒香。

第七步：下肉絲炒至變色。

第八步：下胡蘿蔔絲炒幾下。

第九步：下炒軟的杏鮑菇。

第十步：入青椒絲。

第十一步：少許鹽、生抽、雞精。

第十二步：翻炒均勻即成。