杏鮑菇拼西蘭花

美食達人@零下一度0511

杏鮑菇拼西蘭花封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西蘭花1個; 杏鮑菇2根

輔助料: 鹽2克; 雞精2克; 蚝油1勺; 生抽1勺; 花生油60克

杏鮑菇拼西蘭花的做法步驟

第一步：西蘭花切成小朵，洗淨備用。

第二步：鍋內燒開水，加幾滴油、鹽、雞精，下西蘭花煮一下變軟。

第三步：煮好的西蘭花盛出，均勻的擺入盤子。

第四步：杏鮑菇洗淨後切片。

第五步：鍋內熱油，下杏鮑菇炒至變軟。

第六步：再調入生抽、蚝油、雞精炒入味上色。

第七步：將炒好的杏鮑菇盛出，裝入盤子中間。

第八步：成品圖。

杏鮑菇拼西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1、西蘭花很容易熟入鍋煮的時間不宜過長稍變軟即可，加幾滴油和少許鹽煮出來的顔色更好看
2、杏鮑菇炒製的過程加入了生抽和蚝油均有鹹味，所以無須再加鹽

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：杏鮑菇西蘭花蘭花杏

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