杏仁米漿
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏仁150克
- 輔助料
- 大米40克
- 清水500毫升
- 調味料
- 冰糖適量
杏仁米漿的做法步驟
第一步:先稱好40克大米。
第二步:淘洗幹淨後浸泡2個小時。
第三步:稱好的150克杏仁。
第四步:先用清水清洗幹淨。
第五步:倒入適量熱水,泡上幾分鍾,這樣杏仁的外皮就很容易剝掉。
第六步:熱水泡過的杏仁很容易就剝皮了。
第七步:我邊看電視劇邊剝的,差不多看完一集就全剝完了。
第八步:杏仁去皮後同樣泡水2小時。
第九步:將泡好的杏仁倒入料理機,攪拌機小的可以分次打。
第十步:將泡好的大米也倒入料理機,事實證明那個網子是多余的,打出來的渣子在網子裏出不去,後來我就幹脆把網子拿了,更方便。
第十一步:再准備500毫升的清水,把泡好的大米、杏仁、清水一起放到攪拌機裏打勻,攪拌機小的可以分次打,盡量打得細一些,可以多大幾遍。
第十二步:下面的工作就交給料理機了~多打幾邊,細點好。
第十三步:乍樣?像牛奶不?老白了。
第十四步:把打好的杏仁米漿過濾一下,過濾下來的渣可以做面包 饅頭 。。。的時候加進去~我一開始用的漏勺過濾,結果因爲我打的老細了,渣子都變成糊狀了,漏網都能穿過,所以後面我就幹脆換成紗布過濾~因爲晚上拍的所以顔色發黃,其實很白的,後面大家就能看見。
第十五步:把過濾好的杏仁米漿倒入鍋中。
第十六步:放入適量冰糖。
第十七步:開小火,邊攪拌邊煮沸就可以了,如果你覺得稠,再多加一點水也可以。
第十八步:在亮處拍一張~乍樣?白吧~正好一紮~味道老濃郁了。
第十九步:就做了一飲料,看我把廚房折騰的。。。。。。唉~自己作得還要自己收拾~ 我想好了~咱以後找老公第一個條件就是要 無比熱愛 洗碗。
第二十步:還是那句美食出來的過程都是猥瑣滴。
第二十一步:乍樣?來口呗~對了~木木最後要唠叨一句,因爲裏面有大米,所以很濃稠,有點像酸奶~如果喜歡那種稀溜溜的,就不要放大米,其他步驟一樣。
開小火,邊攪拌邊煮沸就可以了,如果你覺得稠,再多加一點水也可以,因爲裏面有大米所以很濃稠,我後來又加了好多水,不過你不用擔心加水味道杏仁味會淡,我加了很多水杏仁味道還是很濃郁~對了,一定要用小火煮,而且要不斷攪拌,不然會糊底,我一開始忙著拍照就有點糊底了,不過幸好及時發現,並沒有影響風味~。