杏鮑菇炒肉片
菜式簡介
杏鮑菇營養豐富，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 瘦肉200克
- 杏鮑菇1個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 黃酒適量
- 玉米澱粉適量
- 黃豆醬適量
杏鮑菇炒肉片的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：瘦肉洗幹淨後，切小片。
第三步：肉片用油、鹽進行調味腌製2小時。
第四步：杏鮑菇切片。
第五步：准備好調味汁（醬油、黃豆醬、蚝油、黃酒）
第六步：下油鍋，爆炒肉片。
第七步：再加進杏鮑菇一同翻炒。
第八步：用玉米澱粉、糖、清水做一個芡汁。
第九步：倒進調味汁調味。
第十步：再加進芡汁，炒至收汁即可。
杏鮑菇炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：
杏鮑菇也是香菇類的，所以要煮熟透，
喜歡辣的可以加點辣椒。