幹煸杏鮑菇
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 花椒1小撮
- 蚝油1大勺
- 輔助料
- 幹紅辣椒1個
- 糖1勺
- 鹽適量
- 生抽2勺
- 蔥少許
- 姜少許
- 蒜少許
- 油炸花生碎少許
- 熟芝麻少許
幹煸杏鮑菇的做法步驟
第一步：杏鮑菇洗淨撕小條。
第二步：入開水鍋中焯燙一下撈出擠幹水分備用。
第三步：鍋中不放油，放入杏鮑菇中小火煸炒至水份收幹，表面發黃倒出備用。
第四步：鍋中倒入適量油，放入花椒小火炒香，再加入幹紅辣椒、蔥、姜、蒜炒香。
第五步：倒入炒好的杏鮑菇，快速倒入生抽。
第六步：轉小火，放入糖、鹽、蚝油翻炒均勻。
第七步：最後撒上花生碎和熟芝麻炒勻即可。
第八步：成品
第九步：成品
第十步：成品
