涼拌手撕杏鮑菇

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涼拌手撕杏鮑菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 杏鮑菇3個

輔助料: 蔥姜蒜末少許; 生抽1勺; 蚝油1勺; 醋1勺; 白糖1勺; 澱粉半勺; 水2勺; 食用油少許; 熟白芝麻少許

涼拌手撕杏鮑菇的做法步驟

第一步：杏鮑菇洗幹淨備用。

第二步：將上述輔料除蔥姜蒜、食用油外，全部倒入碗中，攪拌均勻，蔥姜蒜切碎些。

第三步：杏鮑菇上鍋蒸十分鍾，開蓋晾至不燙手。

第四步：用手將杏鮑菇全部撕成條，裝入容器內。

第五步：將蔥姜蒜末倒入杏鮑菇上。

第六步：鍋中油熱，倒入料汁兒，小火熬至粘稠，關火。

第七步：將料汁兒倒在杏鮑菇上，拌勻裝盤撒上白芝麻即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：杏鮑菇杏

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