#信任之美#土豆片燒杏鮑菇
菜式簡介
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 土豆2個
- 輔助料
- 植物油適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 澱粉適量
- 食鹽適量
#信任之美#土豆片燒杏鮑菇的做法步驟
第一步：土豆去皮洗淨
第二步：杏鮑菇切片
第三步：土豆切0·5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去澱粉，撈出瀝水
第四步：碗內加入澱粉，醬油，鹽，半碗水，攪勻調成碗汁
第五步：鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水至變軟，撈出瀝水待用
第六步：鍋加油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出瀝油待用
第七步：鍋留少許油，下入蔥姜蒜爆香
第八步：下入杏鮑菇翻炒均勻，加入蚝油
第九步：加入土豆片翻炒均勻
第十步：淋入碗汁翻炒至湯汁粘稠，盛出即可
第十一步：成品圖
#信任之美#土豆片燒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
炸土豆片的油溫要高一些，蚝油是鹹的，鹽要少放
答配菜譜：杏鮑菇與土豆的做法