杏鮑菇土豆紅燒肉

美食達人@小堂堂媽媽

菜式簡介
　　紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道口若懸河之葷，我這道菜紅燒肉添加了杏鮑菇和土豆，讓大家在享受美味的同時也不忘健康！

第一步：准備五花肉，土豆，杏鮑菇切成小塊

第二步：蔥切斷，姜切片，腐乳用勺子碾碎

第三步：炒鍋放少許油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色後，放蔥姜，香葉，草果，八角，辣椒，不喜歡辣的可以不放

第四步：翻炒一會兒，等香料充分散發出香味後，放土豆山藥塊繼續翻炒

第五步：最後放入腐乳，翻炒

第六步：炒製均勻

第七步：加入熱水。大約抹過肉塊爲好，大火燒開，小火繼續炖煮30分鍾即可

第八步：出鍋裝盤，好香哦，因爲添加了腐乳，味道大不一樣哦

杏鮑菇土豆紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、五花肉要選擇層次分明的，瘦肉或者肥肉太多都會影響口感；
2、腐乳本身很鹹，就不要再加太多的鹽

菜譜標簽：熱菜

相關食材：土豆杏鮑菇杏

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