三杯杏鮑菇
菜式簡介
杏鮑菇營養豐富，做成三杯杏鮑菇，鮮甜可口，經常大魚大肉的，偶爾來一道營養素食三杯杏鮑菇是不錯之選擇哦！所謂的三杯杏鮑菇，即一杯酒一杯醬油一杯糖，可是本人將一杯糖的量改成下一小勺的量，恰到好處。如果一杯糖的話會很甜沒那麼好吃的，本人的感覺哦！當然，喜歡吃甜一點的話就下一杯糖吧！隨個人口味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇2個（約250克）
- 洋蔥半個
- 青辣椒1個
- 糖1小勺
- 醬油25ML
- 料酒25ML
- 紅辣椒1個
- 輔助料
- 油適量
三杯杏鮑菇的做法步驟
第一步：主材料。
第二步：將主材料洗淨切成小塊。
第三步：上鍋入適量油，將杏鮑菇炒至微軟。
第四步：加入一杯25毫升的醬油炒均。
第五步：再加入一杯25毫升的料酒炒均。
第六步：接著加入一小勺白糖翻炒均勻。
第七步：最後加入洋蔥辣椒拌炒至斷生收汁即可。
第八步：成品。鹹甜適中。
三杯杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
原菜譜中的青紅椒是圓大椒來的，本人家裏只剩下青紅辣椒，所以成品炒好後有點微辣。