秋葵爆炒杏鮑菇

菜式簡介
　　秋葵是一種一年生草本植物，也叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助；對治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜有一定作用。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成爲熱門暢銷蔬菜。
　　杏鮑菇：菌肉肥厚實在，質地又脆又嫩，特別是菌傘細密結實、口感脆滑；同時營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
　　秋葵和杏鮑菇：都屬于養生菜，多吃有益身體健康。