涼拌秋葵
菜式簡介
試過很多鍾秋葵的做法，覺得涼拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的營養，還能保持清爽香脆的口感，做法還簡單。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 秋葵200克
- 蒜3瓣
- 小米椒2個
- 輔助料
- 生抽1湯匙
- 香醋2/1湯匙
- 白糖2克
涼拌秋葵的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：秋葵洗淨去蒂
第三步：將秋葵放入滾水汆燙3分鍾左右迅速撈起
第四步：放入冷水中侵泡一會
第五步：將秋葵對剖開
第六步：擺入盤中待用
第七步：蒜頭、辣椒切沫
第八步：加入生抽、香醋、白糖拌勻調成醬汁
第九步：鍋裏燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中，
第十步：勻後澆在秋葵上拌勻即可食用
相關食材：秋葵