杏鮑菇炒肉片——夏季開胃口的小炒
菜式簡介
杏鮑菇我們家還真的不經常吃，後來是同事告訴我說杏鮑菇的口感非常好，而且營養很豐富，我才慢慢接觸這種菌類的，然後就真的愛上了杏鮑菇，愛它白白胖胖的身材，愛它脆嫩爽滑的口感········
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇300克
- 豬瘦肉100克
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
- 生抽適量
杏鮑菇炒肉片——夏季開胃口的小炒的做法步驟
第一步：杏鮑菇洗淨，切成片。
第二步：豬瘦肉切片，加入適量蚝油腌製。
第三步：杏鮑菇入入沸水中焯燙一下。
第四步：炒鍋加入適量植物油，下入肉片翻炒。
第五步：下入蔥姜蒜翻炒。
第六步：下入杏鮑菇翻炒。
第七步：調入適量蚝油，生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可。
杏鮑菇炒肉片——夏季開胃口的小炒做法技巧/竅門/補充說明：
杏鮑菇在焯水的時候一定不要時間太長，會影響口感。