杏鮑菇炒牛肉粒

美食達人@憂郁土豆

第一步：准備材料，怕辣可以不放小紅椒，杭椒是不辣的。

第二步：牛眼肉切大概1·5厘米的方塊，加姜粉(沒有姜粉可剁些姜末）、一湯匙生抽、一湯匙料酒、三分之一湯匙黑胡椒粉，用手抓勻，密封放冰箱裏冷藏30分鍾入味。

第三步：杏鮑菇切成和牛肉大小一樣的小塊。

第四步：蒜切茉，青紅椒切小塊。

第五步：30分鍾以後取出牛肉加些幹澱粉用筷子攪勻。

第六步：用小碗把一湯匙蚝油、半湯匙白糖、一湯匙生抽、少許雞精和鹽兌好

第七步：鍋裏多倒些油，把蒜末煸出香味後倒入杏鮑菇翻炒。

第八步：要中火不停翻炒至杏鮑菇變軟出水。

第九步：加入一些醬油翻炒幾下讓杏鮑菇上色，盛出備用。

第十步：另起鍋，熱鍋涼油下牛肉丁翻炒至八成熟。

第十一步：加入杏鮑菇丁。

第十二步：把事先兌好的調味汁倒入鍋裏翻炒均勻，然後倒入青紅椒炒至斷生即可出鍋。

第十三步：成品圖

相關食材：牛肉杏鮑菇杏

相關菜譜：: 黑胡椒牛肉粒杏鮑菇的做法; 私房杏鮑菇牛肉醬的做法; 杏鮑菇丁炒牛肉丁的做法; 牛肉炒杏鮑菇的做法; 杏鮑菇炒牛肉的做法; 牛肉焖杏鮑菇的做法; 杏鮑菇香炒牛肉的做法; 杏鮑菇黑胡椒牛肉粒的做法[圖解]; 杏鮑菇炒牛肉的做法; 牛肉炒杏鮑菇的做法; 杏鮑菇炒五香牛肉條的做法; 杏鮑菇牛肉粒的做法