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杏鮑菇拌皮蛋

美食達人@鹵蛋廚房
杏鮑菇拌皮蛋封面圖

菜式簡介
  炎炎的夏日踏著大步快速到來了。烈日之下,做飯吃飯變得困難懶散起來,做飯的人懶得動,吃飯的人沒胃口,該如何解決呢?這時候,就需要我們的夏日餐桌明星涼拌菜登場喽!在熱的頭暈眼花,呼吸困難的我眼裏,萬物皆可涼拌,因爲簡單省事,少油快手,還能清熱開胃。今天,就用太太樂的産品做一道杏鮑菇拌皮蛋品嘗一下吧。由于皮蛋黑黑的,家裏的寶貝總說它是壞蛋,加之今天我做的杏鮑菇有點像面條,寶貝索性給這道菜起名叫“壞蛋面條”。哈哈哈,估計現在躺槍的面條正躲在冰箱裏哭個不停呢。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
杏鮑菇適量
皮蛋適量
輔助料
適量
香菜適量

杏鮑菇拌皮蛋的做法步驟

  • 第一步:一個大的杏鮑菇清洗幹淨。
  • 第二步:用刮皮器刮成長長的細條。
  • 第三步:鍋中燒水,水開後加入杏鮑菇焯水一分鍾。
  • 第四步:撈出在冷水中浸泡一下。
  • 第五步:擠幹水分放入盤中備用。
  • 第六步:准備2個皮蛋去皮洗淨切成月牙狀。
  • 第七步:三瓣大蒜切碎,一根香菜切碎。
  • 第八步:將皮蛋,蒜末放入盤中。
  • 第九步:加入一勺太太樂原味鮮醬油。
  • 第十步:再加入適量食鹽,一勺香醋,一勺油辣椒,少許花椒油,適量十三香和香菜。
  • 第十一步:淋上少許熱油,激發出香氣後調拌均勻。
  • 第十二步:美味完成。
  • 杏鮑菇拌皮蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    如果寶貝也會吃的話就盡量的少加一點調味料,盡量健康一點。油辣椒要用那種香而不辣的,當然,可以吃辣的就隨意喽!

    相關食材:皮蛋杏鮑菇

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