#信任之美#皮蛋雞肉卷

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#信任之美#皮蛋雞肉卷封面圖

菜式簡介
　　雞肉卷先蒸熟再用不粘鍋煎一下，外脆裏嫩，很好吃哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞大腿1只; 皮蛋1個

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 生姜適量

#信任之美#皮蛋雞肉卷的做法步驟

第一步：雞大腿洗淨，撕掉筋膜，去骨。

第二步：用鹽，胡椒粉，姜片抓勻，腌製10分鍾左右。

第三步：皮蛋去殼，洗淨，切成4塊。

第四步：將腌製好的雞腿放在錫紙上。（我的錫紙放的時間太長了，中間有些地方好像生鏽了一樣，所以我又放了一張油紙）

第五步：將皮蛋放在雞肉中間。

第六步：卷起來，將兩邊的收口擰緊。

第七步：冷水入鍋，有蒸汽冒出後，中火蒸15分鍾。

第八步：將蒸好的雞肉卷取出，放入不粘鍋中煎至表皮金黃。

第九步：出鍋後，切厚片。

第十步：裝盤即可。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜兒童春季食譜中式宴請涼菜

相關食材：雞肉皮蛋

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