皮蛋雞肉粥

美食達人@雪凝一刻

皮蛋雞肉粥封面圖

菜式簡介
　　早上一睜開眼睛，就在想：女兒今兒早上吃什麼呀？對了，昨晚還剩了一碗米飯，給她做頓皮蛋雞肉粥吃吧。省事又營養

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大米適量; 皮蛋1個; 雞肉適量

輔助料: 小油菜適量

調味料: 鹽適量; 澱粉適量; 胡椒面適量; 香油適量

皮蛋雞肉粥的做法步驟

第一步：准備好所需材料。剩的大米我已經在鍋內煮著了。把雞胸肉切成小丁，加點鹽和胡椒粉，澱粉抓勻，用雞腿肉更好更嫩。再把小油菜和松花蛋切碎。

第二步：開鍋後先放入一半松花蛋，等粥煮到粘稠時再放入另一半松花蛋，雞肉和小油菜，這樣煮出的粥蛋香味很濃郁。

第三步：快出鍋時撒入一點蔥花，放點鹽，滴兩滴香油，就大功告成了，很簡單也很美味的，尤其是咬到一塊松花蛋時軟滑香嫩。當然啦，小盆友還是不要經常吃皮蛋的呦！

第四步：女兒的早餐備好了，配上昨天烤的瑪格麗特，加上兩片桃肉，我的任務又完成啦！

菜譜標簽：粥

相關食材：雞肉皮蛋

答配菜譜：皮蛋與雞肉的做法

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