涼拌皮蛋

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涼拌皮蛋封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 皮蛋適量

輔助料: 辣椒面適量; 香菜適量

涼拌皮蛋的做法步驟

第一步：准備好皮蛋。

第二步：皮蛋用水蒸一下之後，過涼水剝皮備用。

第三步：皮蛋切塊兒。

第四步：將皮蛋擺入盤中。

第五步：蒜切末，蔥切末，放入碗中，再放入辣椒面兒。

第六步：香菜洗淨切末。

第七步：鍋中放油燒熱後，倒入碗中爆香。

第八步：放入醬油，蚝油，香醋，鹽，糖調味。

第九步：將香菜放入碗中攪拌均勻。

第十步：將調料倒入盤中。

第十一步：開動吧??

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：皮蛋

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