皮蛋瘦肉粥

美食達人@霧霜

皮蛋瘦肉粥封面圖

菜式簡介
　　秋天氣候幹燥，兒子近幾天都說喉嚨不舒服，晚上連飯都不想吃了。想想給他熬點粥吧，皮蛋能親熱降火。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米適量; 糯米適量

輔助料: 皮蛋適量; 瘦肉適量; 香蔥適量; 鹽適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：將大米和糯米洗淨加入足夠的清水煮好一鍋白粥，另取一鍋取適量白粥小火煮開。

第二步：皮蛋剝殼洗淨切碎。

第三步：瘦肉剁碎加入少量澱粉上漿，香蔥切碎備用。

第四步：將皮蛋加入煮開的白粥中攪拌均勻。

第五步：再分別加入肉糜、蔥花、適量的鹽攪拌均勻，至肉糜煮熟即可關火。

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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