皮蛋瘦肉粥

美食達人@陌情菲

皮蛋瘦肉粥封面圖

菜式簡介
　　最近太熱，吃飯吃不下，煮碗皮蛋瘦肉粥，一碗有蛋有肉的粥吃得很有味。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大米適量; 皮蛋適量; 瘦肉適量

輔助料: 生姜適量; 蔥適量; 料酒適量; 醬油適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：食材已經准備好，先把泡過米放入電飯煲，加入比平時煮飯多一倍水，按煮粥鍵。

第二步：把肉加生姜片一起放入攪拌機，攪成肉泥，依次加入料酒、醬油。

第三步：留少許生姜切成長條狀，刀工好朋友切成生姜絲哦。

第四步：皮蛋去殼切小。

第五步：等米煮膨脹變大之後，加入肉沫，攪拌一下，再放入生姜、皮蛋，再煮一會兒。

第六步：米都快煮開花了，這樣皮蛋瘦肉粥就做好啦。

第七步：碗裏撒少許蔥花

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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