鮮香皮蛋瘦肉粥

美食達人@琳??

菜式簡介
　　很愛吃皮蛋瘦肉粥。每次吃都得叫外賣。最近才剛學會。今天就發下我們家的皮蛋瘦肉粥菜譜。

第一步：豬肉切薄用生粉。燒烤汁。一小勺鹽腌一會。

第二步：米洗淨加水用高壓鍋煮。消氣後打開禍蓋用小火熬。我喜歡吃米稠的。

第三步：胡椒粒搗碎。胡椒粒的味道和胡椒粉完全不同。

第四步：切姜絲。蔥花。。忽略我的刀功吧~~

第五步：粥中先加入胡椒粒和姜絲。開了再放入豬肉。攪散。

第六步：皮蛋用線切。橫三化。

第七步：豎劃交叉。整個放進粥裏用勺背壓散。

第八步：煮開加入蔥花。適量鹽。雞精即可

第九步：完成。

鮮香皮蛋瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

皮蛋用線真的容易很多。不沾案板不沾刀。

菜譜標簽：午餐粥嬰兒

相關食材：瘦肉皮蛋

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