晶瑩剔透的端午節美食-----自製皮蛋

菜式簡介
　　過幾天就是端午節了，端午節除了要吃粽子，吃鹹蛋和皮蛋也是中國人的傳統，你想不想在家裏親手製作出美味的皮蛋呢 。
　　雖然也知道皮蛋不是一種健康的美食，但從小就喜歡吃皮蛋的習慣卻無法改變，尤其喜歡顔色是黃色的那種皮蛋，以前在四川的時候很多，四川也叫包蛋，但到了武漢後就再也沒買到過，這兩年嘗試在網上購買，但總覺得有點麻煩，在運輸的過程中還容易破損，就在網上搜，發現有皮蛋粉這樣的材料，可以自己做皮蛋，開始看到的時候並沒有想到買，直到前段時間看到小耿媽媽用皮蛋粉自製出來的皮蛋，才堅定了自己自製皮蛋的決心。
　　這種皮蛋粉自稱是無鉛的，但是不是真的無鉛，我也並不清楚，但自製美食勝在擁有動手的快樂，所以也可以試一試。
　　製作皮蛋時家裏的溫度大概在23度左右，鹌鹑皮蛋5天就已經做好了，打開的時候感覺很欣喜，顔色很漂亮，正是我喜歡的黃色，但還沒有起松花，估計時間再稍微長一點就可以，但確實比較心急，就不想再等了，鴨蛋10天左右也好了，現在溫度越來越高，溫度越高需要的時間也會越短喲。
　　製作過程非常簡單，需要的原料也很少。