【遼甯】幹煸杏鮑菇
菜式簡介
這款菜，在我們遼甯飯店家喻戶曉，點擊率在素菜當中，絕對是霸王，不僅喝酒人喜歡，還絕對超級的下飯，味道真的很給力，喜歡的看看：
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 輔助料
- 尖椒適量
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 八角2個
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 胡蘿蔔適量
- 海味調味汁適量
- 鹽適量
【遼甯】幹煸杏鮑菇的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：切絲
第三步：用鹽腌製10分鍾
第四步：准備適量蔥姜蒜
第五步：鍋裏加底油，將腌製好的杏鮑菇擠幹水分，煸成金黃色，盛出備用
第六步：鍋裏加底油，加適量的花椒，八角和幹辣椒煸香，然後撈出去
第七步：加蔥姜蒜和幹辣椒（一共加兩次）加胡蘿蔔絲和尖椒絲快速翻炒
第八步：加煸好的杏鮑菇，加適量的鹽快速翻炒
第九步：關火，加海味調味料或者雞精
第十步：成品
第十一步：裝盤
【遼甯】幹煸杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
胡蘿蔔，尖椒可以換成香菜，味道也不錯