#信任之美#酥炸杏鮑菇
菜式簡介
雞米花的外形，鮑魚的口感，仔細嚼還有菌類特有的香味，猜猜看是什麼，就是今天這道脆皮杏鮑菇，可以做小零食，也可以下酒。還可以讓不喜歡杏鮑菇的孩子愛上杏鮑菇。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇300克
- 面包糠1碗
- 雞蛋1個
- 面粉適量
- 輔助料
- 五香粉3克
- 食鹽適量
- 食用油適量
#信任之美#酥炸杏鮑菇的做法步驟
第一步：主要食材：杏鮑菇、雞蛋、面包糠
第二步：杏鮑菇洗淨切滾刀塊。
第三步：切好的杏鮑菇放入容器中加入適量食鹽抓勻腌漬30分鍾
第四步：腌漬30分鍾後的杏鮑菇會出些水份，把杏鮑菇擠去水份。
第五步：擠去水份的杏鮑菇中加入五香粉
第六步：加入五香粉後搖勻。
第七步：取一塊杏鮑菇，均勻沾滿面粉（澱粉也可以）
第八步：拖上一層打撒的蛋液
第九步：裹上一層面包糠
第十步：所有依次做好，靜置幾分鍾就等炸製啦。
第十一步：鍋中燒熱油五成熱，放入杏鮑菇中火炸製
第十二步：炸至金黃撈出控油即可。
第十三步：上菜啦！
#信任之美#酥炸杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
可以根據自己喜歡的形狀切塊、片、或粗絲。