甜杏仁枸杞蒸梨
菜式簡介
兒子咳嗽，除了慢慢調理外，還是做些有益咳嗽的食療吧，希望他快點好起來。
杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁中藥店才能買的到，也不能隨便吃，要在醫生的指導下吃。甜杏仁性味甘平無毒，具有潤肺平喘至功效，能治療虛勞咳喘及腸燥便秘，是較好的滋補食品。
梨性涼，味甘，微酸。能生津止渴，清熱瀉火，滋陰潤肺，止咳化痰，除煩潤燥。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 甜杏仁10克
- 梨1個
- 枸杞少許
- 輔助料
- 冰糖適量（或蜂蜜）
甜杏仁枸杞蒸梨的做法步驟
第一步：甜杏仁10克洗淨，挑出變色不好的杏仁，加水浸泡10分鍾。
第二步：梨洗淨，去皮，切小塊。
第三步：將泡好的杏仁放入碗中（我家四個人，一人一碗）。如果人少，杏仁的量要減少至3到5克。
第四步：放入梨塊。
第五步：放入適量冰糖（也可以蒸好後晾溫加入蜂蜜）。
第六步：放入少許枸杞。
第七步：加入5湯匙水。
第八步：放入鍋中蒸15到20分鍾。
第九步：趁熱吃完。
答配菜譜：杏仁與枸杞的做法