莎布蕾鑽石杏仁曲奇餅幹

第一步：准備好所有的食材，雞蛋提前在冰箱裏拿出來回溫備用。

第二步：愛樂薇淡味黃油切小塊室溫軟化。

第三步：把糖粉一次性加進去，用刮刀拌一拌，以免等會兒加蛋液打發的時候糖粉會飛濺。

第四步：用電動打蛋器把糖粉跟黃油打發。

第五步：少量多次的加入蛋液打發，每加一次都要等蛋液被黃油完全吸收後才可以加下一次的蛋液。

第六步：過篩加入低筋面粉和杏仁粉。

第七步：用刮刀稍微翻拌一下。

第八步：然後戴上一次性手套把面粉揉均勻。

第九步：把面團放到保鮮膜上，搓長滾成圓形，放冰箱冷凍半個小時。

第十步：冷凍期間准備杏仁和粗粒白砂糖，如果你的杏仁比較大，那就對半切開。

第十一步：把粗粒白砂糖倒在金盤裏，取出冷凍半個小時稍許有些硬的面團，輕輕滾上一層粗粒白砂糖。

第十二步：切成約1·5㎝厚的面片。面片中間按壓杏仁。

第十三步：送進提前預熱好的烤箱上下火175度烤約18分鍾。烘烤完成放烤網上涼晾密封保存。

第十四步：成品圖。