杏鮑蝦

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　杏鮑蝦是用杏鮑菇搭配鮮海蝦燒製的一道美味。因有著鮑魚的口感而得名的杏鮑菇與海蝦結合，也算身份的回歸吧。
　　這些都是題外話。就這道菜而言，味道、口感都是非常不錯的。而且，葷素兼顧的搭配，讓這道菜營養均衡，食療功效很多。名副其實的下飯美味。

第一步：海蝦洗幹淨，剪去長須。

第二步：杏鮑菇、青椒洗幹淨。

第三步：杏鮑菇撕成條。

第四步：青椒切成條。

第五步：起油鍋，稍微多放些油，海蝦入鍋過油後盛出。

第六步：用余油，杏鮑菇入鍋過油後盛出。

第七步：青椒入鍋過油後盛出。

第八步：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

第九步：海蝦入鍋炒。

第十步：加生抽炒。

第十一步：加番茄醬炒。

第十二步：杏鮑菇入鍋炒，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。可以視情況加少許水。

第十三步：加白糖、鹽炒。

第十四步：青椒入鍋炒。

第十五步：炒均勻即可出鍋享用。

杏鮑蝦做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材已經提前過油，燒製的時間不必太長。海蝦燒過火口感會打折扣。
2、調味品依據個人口味添加。

相關食材：蝦杏

相關菜譜：: 秋葵蝦球的做法[圖解]; 輔食--寶寶鮮蝦腸（9M+）的做法[圖解]; 怎麼樣處理小龍蝦的做法[圖解]; 蘆筍拌蝦仁的做法[圖解]; 黑椒手撕杏鮑菇的做法[圖解]; 磷蝦燒冬瓜的做法[圖解]; 泰式蝦餅的做法[圖解]; 土豆蝦球的做法[圖解]; 杏鮑菇豆腐羹的做法[圖解]; 蝦仁蛋羹的做法[圖解]; 酸湯蝦仁面的做法[圖解]; 酸辣蝦肉馄饨的做法[圖解]; 中西結合超美味-----鮮蝦蛋撻的做法[圖解]; 爆炒基圍蝦的做法[圖解]; 簡單吃蝦的做法[圖解]; 黑椒烤蝦的做法[圖解]