怎麼樣處理小龍蝦

第一步：准備好的龍蝦。

第二步：先用手捏住兩個大蝦鉗的根部。

第三步：剪掉上面的部分，這一步主要是爲了保護自己。

第四步：剪去小的蝦爪，全部不要，沒有食用價值。

第五步：從側面剪開一塊。

第六步：這樣就可以看到裏面的蝦腮，這裏是最髒的地方，裏面寄生蟲也最多。

第七步：一定要把這個腮剪幹淨。

第八步：把尾巴的中間一塊掐下，輕輕一抽，就可以把蝦線抽出來。

第九步：再在中間殼上剪一刀，這樣吃的時候就比較方便了。

第十步：到這裏基本好了一半，下一步先清洗。

第十一步：徹底洗幹淨。

第十二步：再剪掉頭部。

第十三步：挑去裏面的沙袋，多數是黑色的，也有黃褐的，但是這個顔色不多。

第十四步：再用清水沖洗兩遍就可以。

第十五步：做好的小龍蝦。