家常鳳爪蝦煲

第一步：我們先來准備食材吧，雞爪盡量買新鮮的大超市或者菜市場專門賣雞的地方都有的清洗幹淨。

第二步：用剪刀逐一剪去每個指甲。

第三步：然後每個爪子一分爲二，用溫水徹底清洗幹淨血水和骨頭渣子。

第四步：雞爪子灼水，倒入一大勺料酒，冷水入鍋，煮開瀝幹水溫水沖淨浮沫待用。

第五步：新鮮的蝦買回來用剪刀從背部剪一刀牙簽挑掉蝦線這是個麻煩的活兒得一個個來然後撒少許料酒，胡椒粉拌勻腌製一會兒。

第六步：大蒜生姜切塊兒，蔥白段清洗幹淨。

第七步：至于配菜我想說的是你們可以根據自己喜好來土豆，年糕啥的都行我是冰箱裏有啥就放啥這是毛豆米。

第八步：黃瓜不用去皮切長段就行。

第九步：鍋裏上油，花椒冷油入鍋，小火慢慢炸出香味兒花椒直接丟鍋裏撈起來麻煩我就用這個勺子直接一起入鍋了。

第十步：生姜大蒜蔥白緞入鍋繼續小火炒香。

第十一步：少許冰糖炒糖色。

第十二步：加入雞爪轉大火炒至表面微黃。

第十三步：一大勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一大勺耗油，胡椒粉一丟丟就行繼續翻出一會兒我還加了少許香料，八角，香葉，桂皮。

第十四步：加入稍微多一點的熱水，大火燒開轉中小火慢慢煮吧記得用勺子撇去上面的泡泡，這道菜個人覺得辣一點會更好所以丟了些許幹辣椒進去。

第十五步：湯汁剩一半的時候加入毛豆米繼續煮。

第十六步：三分之一湯汁時黃瓜段倒進去，差不多快熟的時候嘗嘗味道，看看缺什麼加什麼一般來說前面生抽老抽耗油都是有鹹度的，雞粉調味兒。

第十七步：出鍋之前加入蝦，焖個一兩分鍾，揭蓋，撒蔥花。

第十八步： 裝盤，撒熟白芝麻裝飾即可。

第十九步：這樣做出來的雞爪軟糯，蝦Q彈入味兒，，還有最愛的黃瓜一盆吃完肚子圓鼓鼓的。

第二十步：一個女人最好的狀態就是：眼裏寫滿了故事，臉上卻不見風霜，每天化個淡妝，穿上喜歡的衣裳，不羨慕誰，不嘲笑誰，也不依賴誰，只是悄悄的努力，吞下了委屈喂大了格局，改變不了別人就改變自己，繼續努力活成自己喜歡的模樣！