杏鮑菇燒帶魚

美食達人@爾東葉

杏鮑菇燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚700克; 杏鮑菇150克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 甜面醬適量; 腐乳適量; 老抽適量; 白糖適量; 香甜醋適量; 料酒適量; 蔥適量; 大料適量; 姜適量; 蒜適量

杏鮑菇燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚去腸去頭洗幹淨切成段。

第二步：碗中加鹽、甜面醬、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒調成紅燒汁備用。

第三步：帶魚段裹上面粉。

第四步：起油鍋，帶魚入鍋煎。

第五步：帶魚煎好後，將蔥姜蒜、大料入鍋炸香。

第六步：烹入紅燒汁。

第七步：杏鮑菇入鍋，蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒。

第八步：食材熟關火，盛出享用。

杏鮑菇燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

紅燒汁依據個人口味調製。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：帶魚杏鮑菇杏

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