醬燒杏鮑菇
菜式簡介
【醬燒杏鮑菇】素菜燒出肉滋味
菌菇類的，米家都喜歡，杏鮑菇跟所有菇類一樣，屬于很吃油的菜，配上五花肉燒最是美味。可米媽總是喜歡大塊吃肉，大口吃素，不太喜歡混在一起炒，這屬于個人的小問題，別看這個小毛病，挺難正過來。
其實也不用正過來，喜歡素燒還這樣燒好了！小火將菇煎香，再加上醬，燒出來也挺好。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇適量
- 輔助料
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 黃豆醬適量
- 糖適量
- 烹調油適量
醬燒杏鮑菇的做法步驟
第一步： 材料圖。
第二步：杏鮑菇切滾刀塊，青紅椒切塊，配料改刀。
第三步：本來是想著過一下油的，後來想油太多了膩，改成煎了。平底鍋倒油燒熱。
第四步：下菇塊煎至軟塌，邊邊發黃，將菇塊推一邊。
第五步：放上彩椒塊，加上黃豆醬。
第六步：拌均勻後加蓋中火慢慢的燒。
第七步： 至理想的狀態，可以嘗過後再調一下味兒，擱一點糖提提鮮， 出鍋即可。
醬燒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
菇類總會有它們特別的味道，可以在烹饪之前焯一下水。
這個菜一定要燒透才好吃。