後土娘娘蒸菜
菜式簡介
山西萬榮縣榮河鎮的“後土娘娘蒸菜 ”,又叫豬肉拌菜。是流行于萬榮縣的榮河、光華、賈村、王顯以及臨猗的孫吉、北辛一帶的一道農家風味名吃。每逢親朋來訪,貴賓臨門,主婦們必要蒸一籠熱騰騰、香噴噴的蒸菜招待客人。
- 耗時/難易度
- 口味香辣
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芹菜500克
- 輔助料
- 豬肉100克
- 粉條100克
後土娘娘蒸菜的做法步驟
後土娘娘蒸菜做法技巧/竅門/補充說明:
拌菜是一種簡便製作涼菜的方法。按菜的原料又可分爲生拌、熟拌兩種。生拌是以鮮嫩的蔬果爲主料,經刀工、調味而成。熟拌是先將原料斷生,經刀工和調味而成。