榨菜肉醬蒸福蛋羹#蒸菜#
菜式簡介
榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。還含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的。
1、榨菜含有豐富的維生素,並且含有大量的抗壞血酸。因此有提神醒腦,解除疲勞的作用。
2、另外榨菜具有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑製細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、榨菜還能明目利膈、寬腸通便，是因榨菜頭組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮肉30克
- 榨菜50克
- 豆腐1塊
- 雞蛋2個
- 蒜10克
- 蔥10克
- 輔助料
- 一品鮮醬油1勺
- 蚝油0·5勺
- 鹽0·5匙
- 味精0·2匙
榨菜肉醬蒸福蛋羹#蒸菜#的做法步驟
第一步：准備原材料榨菜、鮮肉、豆腐、雞蛋備用。
第二步：豆腐慢慢從盒中取出切成1厘米左右的片狀擺入盤中。
第三步：雞蛋打成蛋液兌上1:1量的溫水拌勻盡量撇去浮沫。
第四步：蛋液均勻的倒入盤中。
第五步：蓋上保鮮膜放入蒸鍋中大火蒸十二分鍾。
第六步：鮮肉剁成肉末榨菜用清水泡十分鍾洗淨切成小粒蔥蒜切末備用。
第七步：鍋中倒入底油加入放入蔥蒜末爆香再放入鮮肉。
第八步：鮮肉翻炒變色放入榨菜粒再放入一品鮮醬油、蚝油翻炒均勻。
第九步：適當添加清水或高湯燒開放入鹽和味精調味均勻即可。
第十步：蒸好的福蛋羹去掉保鮮膜。
第十一步：炒好的榨菜肉醬淋在蛋羹上撒上香蔥超級有食欲。
第十二步：早餐搭配一個大棗花生粽子和抹茶拿鐵是太棒了。
第十三步：榨菜鮮肉搭配蛋羹和豆腐入口香嫩細膩。
第十四步：這道美味的食材都是營養價值很豐富噢。
第十五步：特別適合老人和兒童食用超級滑嫩並且唇齒留香。
第十六步：美好的一天從豐盛的早餐開始。
榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。還含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的。
1、榨菜含有豐富的維生素,並且含有大量的抗壞血酸。因此有提神醒腦,解除疲勞的作用。
2、另外榨菜具有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑製細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、榨菜還能明目利膈、寬腸通便，是因榨菜頭組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用。